Воскресенье , 9-Август 2020
Башкы бет / Аналитика / Удивительная провинция Ардебиль на северо-западе Ирана

Удивительная провинция Ардебиль на северо-западе Ирана

Ардеби́ль — один из 31 останов Ирана. Находится на севере страны, граничит с Азербайджаном и иранскими останами — Восточный Азербайджан, Зенджан и Гилян. Административный центр — город Ардебиль. Остан был организован в 1993 из восточной части остана Восточный Азербайджан (большая часть) и северной части остана Гилян.

Площадь — 17 800 км². Население — 1,27 млн. человек (2016). Большинство населения составляют азербайджанцы. Остан Ардебиль был выделен в XX веке при разукрупнении остана Азербайджан. Во время исламского завоевания Ардебиль был самым большим городом Ирана, и являлся таким вплоть до монгольского нашествия. Ещё в XIV веке в Ардебиле говорили на языке азери, на наречии, близком или являющемся непосредственным предком современного талышского языка; впоследствии население тюркизировалось. На этом языке в частности говорил (и даже писал рубаи) ардебильский шейх Сефи ад-Дин, основатель ордена Сефевийе и династии Сефевидов. Потомки шейха Сефи создали теократическое государство с центром в Ардебиле, основной силой которого были их мюриды из числа кочевых тюркских племен, носившие тюрбаны с 12 красными полосами и оттого прозванные «кызылбаши» («красноголовые»). Шах Исмаил I начал свою кампанию по объединению Ирана здесь, а позднее, в 1500 году сделал своей столицей Тебриз. Однако и сейчас Ардебиль играет важную роль в экономике и политике Ирана. Провинция делится на 9 шахрестанов (районов): Ардебиль, Билесевар, Герми, Коусар, Мешкиншехр, Намин, Нир, Парсабад, Хальхаль. *** Остан Ардебиль известен мавзолеем Сефи ад-Дина времён династии Сефевидов. В Ардебиле сохранился замечательные по планировке и богатству убранства архитектурный комплекс (XVI—XVII века) мавзолея шейха Сефи: большой сад (длина 120 м) с портальным входом (1648, отделка выполнена мастером Исмаилом из Ардебиль); малый двор, ведущий в большой двор с 8-угольной мечетью (XIII век) и прямоугольной поминальной мечетью, к которой примыкают цилиндрический купольный мавзолей шейха Сефи со сплошной узорной поливной облицовкой и 8-угольное здание Чини-хане (хранилище фарфора). Город Ардебиль Дата основания города неизвестна. Впервые упоминается при последних Сасанидах. У армянского историка VIII века Гевонда упоминается в форме Артавет. В 730 году в его окрестностях произошла крупная битва арабов с хазарами. После арабского завоевания был административным и военным центром одной из областей Халифата. В 1220 году взят и разрушен монголами, но затем возродился. Ещё в первой половине XIV века, при Хамдаллахе Казвини, жители города считались суннитами шафиитского толка. К этому времени относится деятельность родившегося в Ардебиле шейха Сефи ад-Дина (1252—1334), основателя тариката Сефевийе. В Ардебиле начал свою кампанию по объединению Ирана Исмаил I, там же он скончался и был похоронен. Столицей государства стал Тебриз, но Ардебиль сохранял значение и при потомках Исмаила. Расположение на прохладном плоскогорье, среди виноградников, фруктовых садов и минеральных источников, делало его любимым местом пребывания персидского двора. Путешественники XVII века Адам Олеарий и Жан Шарден описывают Ардебиль как один из значительнейших городов тогдашней Персии. Ардебиль тюркизировался в XV—XVI вв., до того в городе говорили на иранском языке азери, являющемся предком современного талышского языка. В мае 1722, после 17-дневной осады, лезгинский правитель Хаджи-Давуд, в ходе антииранского восстания, взял и разграбил Ардебиль. В XVIII веке был центром одноимённого Ардебильского ханства, возникшего на территории Иранского Азербайджана после смерти Надир Шаха и распада его державы в 1747 году. Основателем ханства был знатный представитель рода шахсевен — Бебир хан. Он правил ханством до 1763 года. Ардебильское ханство занимало обширную территорию от реки Аракс и Мугана на севере до реки Кызылузен на юге. Это ханство было образовано на территории Ардабильского округа, наследственного ульке рода шахсевен. В начале XIX века в Ардебиле находился лагерь принца Аббас-Мирзы, который под руководством французского генерала Гарданна укрепил город по европейской системе и сделал его оплотом против русских. Во время русско-персидской войны 1826—1828 гг. Ардебиль был взят Паскевичем, но по Туркманчайскому договору снова возвращён Персии. Исключение составила богатая библиотека, в своё время пожертвованная городу в виде вакфа Аббасом Великим (1587—1629). Бо́льшая часть библиотеки, содержащая редкие и ценные рукописи, была отправлена в качестве военной добычи в Петербург и передана в фонды Императорской публичной библиотеки. 28 февраля 1997 года в городе произошло сильное землетрясение, жертвами которого стали около 1000 человек. В городе функционирует ковроткацкая фабрика, цементный и гипсовый заводы, завод химических полимеров и аэропорт. В 2006 году в городе построена самая большая на Ближнем Востоке текстильная фабрика. Основные туристические достопримечательностти в Ардебиле: • Историко-архитектурный комплекс (XVI—XVII вв.) мавзолея шейха Сефи ад-Дина — памятник Всемирного наследия ЮНЕСКО • Мечеть Мирза али Алекбера • Пятничная мечеть • Мавзолей Имамзаде Салеха • Крепость «Кохне Гала» • Музей Ардебиля • Старые мосты, большая часть из которых построена в эпоху правления Сефевидов, самый знаменитый из которых мост «Йеди-гёзлю» (Семь глаз). • Армянская церковь Святой Марии • Сабалан — потухший стратовулкан высотой 4811 м к западу от города • Озеро Шурабиль Пятничная мечеть находится на северо-востоке Ардебиля и располагается на небольшом возвышении. Фактически это — остатки некогда огромной мечети, построенной более тысячи лет назад — во время правления династии Сельджуков (X—XIII в.), и посещавшейся до начала правления Сефевидов. В результате исследований археологов был сделан вывод, что Ардебильскую Соборную мечеть соорудили на месте дома, который возник еще во времена Сасанидов. Говорят, что сначала это был храм огня из Сасанидской империи, затем в исламский период эта мечеть была построена на остатках этого древнего храма огня. В этой мечети также есть интересные надписи. Основное строение мечети состояло из четырех арок и одного купола. При его строительстве использован практически только кирпич, а вот изразцов было совсем мало. Мечеть обладает большою молельнею, где расположен михраб. Чтобы молящиеся могли в большом количестве проходить, было организовано большое число коридоров под основным залом. Рядом с ним находится эйван (веранда), который ардебильцы особо почитают. К нему также ведут коридоры. Если посмотреть на западный отдел мечети, то можно обнаружить минарет цилиндрической формы, типичный для сельджукской архитектуры и украшенный узорами, выложенными из кирпичей. Мечеть подвергалась обновлению уже при Сельджуках, затем — при Ильханидах, Сефевидах и Каджарах. В 1936 г. было принято решение включить мечеть в Список культурных достопримечательностей Ирана. Музей дикой природы Ардебиля расположен около озера Шурабиль. В настоящее время в нем выставлены около 120 видов живых существ (в том числе 20 млекопитающих, 80 птиц, 12 рыб и пресмыкающихся и 8 редких и уникальных видов животных, которые водятся в районе Ардебиля). В музее есть модели дикой жизни животных, в частности, в условиях водоема и в садово-парковых условиях, на площади 1,2 кв. км.; а в террариуме, в аквариумах обитают живые рептилии и змеи. Мост «Хафт-чешмэ» (перс., букв.: Семь источников) в Ардебиле перекинут через реку Балыклы-Чай (азерб., букв.: Рыбная река). Он известен также под азербайджанским названием Йеди-Гёзлю, означающим то же самое. Он был создан во время правления Сефевидов и состоит из семи арок из кирпича. У этого моста вместе с соратниками останавливался один из деятелей Конституционного движения Саттар-Хан. Мост внесен в Список культурного наследия Ирана. Музей антропологии В Иране есть исторические общественные бани, которые были превращены в антропологические музеи. Одна из них – баня Захир ол-Эслам из династии Илханидов. Сегодня в этом месте установлен Музей антропологии Ардебиля. Есть много восковых статуй с традиционной одеждой. Это хорошее место для того, чтобы больше узнать о культуре и традициях народа Ардебиля. Гора Сабалан Гора Сабалан, недалеко от города Ардебиль, является третьей по высоте горой в Иране с высотой 4811 м. Большую часть года вершина покрыта снегом. Сабалан — фактически бездействующий стратовулкан, и с середины сентября до начала июня в сопле вулкана образовалось озеро, покрытое льдом. Это красивое озеро высотой более 4800 м является самым высоким в мире. С вершины горы открывается панорамный вид на живописные окрестности. Храм Шейха Сафи ад-Дина Храм Шейха Сафи ад-Дина является могилой первого царя династии Сефевидов, и в целом он был действительно важным политическим и религиозным центром той эпохи. В 2010 году он был включен в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Этот комплекс состоит из различных частей, таких как мечеть, удивительный фарфоровый дом (место для хранения посуды из золота, серебра и фарфора), школа и других строений. Ардебильский традиционный базар Ардебильский базар типичен, как и многие другие традиционные персидские базары. Персидские базары имеют линейную форму и состоят из разных отделов, которые разделены по родам деятельности мастеров. Это по-прежнему самый важный базар в Ардебиле. На традиционных персидских базарах вы чувствуете, что путешествовали назад во времени. Озеро Шурабил Озеро Шурабил является самой популярной природной достопримечательностью Ардебиля. Это единственное озеро в Иране, которое находится внутри города. Рядом с этим красивым озером есть также отель и ресторан. Мешкиншехр Одним из самых прелестных городков в провинции Ардебиль является Мешкиншехр. Мешкиншехр находится в 85 км к северо-западу от Ардебиля. Он богат множеством природных и исторических достопримечательностей. В этой зоне имеется по крайней мере три СПА комплекса, и Мешкиншехр является одной из туристических остановок на пути к горе Сабалан. В самом городе также много исторических достопримечательностей, в том числе замок, петроглифы, гробница Шейха Гейдара. Он расположен у подножья горы Сабалан и как следствие обладает великолепным микроклиматом и уникальными природными пейзажами в Иране. В района Мешкиншехра насчитывается сразу 9 источников минеральных вод, разбросанных примерно на расстоянии до 19 км от города. На юге находится родник Кинердже. Этот источник расположен на высоте 2150 метров от уровня моря, имеет очень горячую, даже обжигающую воду. В то же время вода в нем прозрачна, бесцветна, несколько солена и содержит серу. Характерный серный запах разносится по всей округе. Ввиду высокой температуры воды, приток из этого источника смешивают с холодной речной водой и подают в бассейны. Вода этого источника относится к категории хлористых, гипотонических, весьма горячих и газированных вод. Она прекрасно помогает от кожных заболеваний, ревматизма, заболеваний нервной и пищеварительной систем. Из-за высокой температуры вода приносит общее успокоение и облегчение организма, снимает боли, облегчает дыхание и расширяет поверхностные сосуды. Горячий источник Кутур-су Лахруд также считается одним из самых известных родников на зеленых склонах горы Сабалан, он расположен на расстоянии 48 км к югу от Мешкиншехра. Вода в Кутур-су, считающегося по своим целительным свойствам «жемчужиной» источников Сабалана, в силу высокого содержания газа сернистого водорода занимает особое место среди минеральных вод этого района. Температура воды на выходе составляет 41 градус по Цельсию. Высокое содержание кальциевых и натриевых сульфатов и прочих сернистых соединений в этой воде делает оптимальным средством лечения ревматических и кожных заболеваний. Помимо того, она оказывает положительное воздействие на людей, страдающих заболеваниями дыхательных путей, хроническими бронхитами и кашлем, мышечными судорогами, сыпью, суставными болями и воспалениями. Другой источник, Инанлу, пробивается сквозь землю на расстоянии 11 км к югу от Мешкиншехра. Вода этого родника содержит много кальциевых солей и из-за относительно высокой температуры снимает суставные боли, восстанавливает силы организма и успокаивает нервы. В силу содержания бикарбонатов и сульфатов она используется при лечении кожных заболеваний, хронических ревматических болей, дыхательных и пищеварительных расстройств. Вода в другом горячем источнике под названием Муил также относится к минеральным водам с повышенным содержанием кальциевых и железных сульфатов. Принятие ванны в этом роднике устраняет общее недомогание организма, успокаивает расшатанные нервы, ускоряет исцеление телесных травм и ран. Ввиду повышенного содержания железных солей эту вода используют также для питья в целях восполнения нехватки гемоглобина крови, анемии и увеличения числа эритроцитов в крови. Вода в горячем источнике Шабил относится к натриево-бикарбонатным, имеет менее высокую температуру и используется для лечения болезней пищеварительного тракта. Она также помогает лучшему пищеварению и выделению вредных метаболитов из организма, повышает щелочность желудочной среды и усилению соковыделения в желудке. Наряду с этим, она стимулирует функцию поджелудочной железы и выделение слюны, улучшает общую деятельность печени. Ширван-дарраси Один из самых прекрасных видов на окрестность открывается в 30 км к юго-востоку от Мешкиншехра, на высоте 2200 метров от уровня моря, в долине под названием Ширван-дарраси. Этот район занимает общую площадь около 75 кв. км и представляет собой богатый ареал флоры и фауны. В районе постоянно обитают горные козы и бараны, дикие свиньи и кабаны, лиса, волк, заяц, перепелка, куропатка, кукушка, а также ряд перелетных птиц. Местность также славится своими многочисленными скалистыми пещерами. Вход в долину находится в 5 км южнее горячих источников, но, чтобы попасть в нее, необходимо спуститься с водопада высотой 40 метров. Водопады-близнецы в Ширван-дарраси уникальны в своем роде и считаются одним из природных чудес этого района. Вокруг Мешкиншехра расположено несколько малых заповедников и резерваций дикой природы под названиями Танбак, Мувил, Хаджилу и Хушанг-мейданы, где обитает множество зверей и животных. Также в окрестностях города Ардебиля находится несколько сезонных болот и озер, таких как Гянджках, Нушар, Шургел, Молла-Ахмад, где не только существуют бесподобные по своей красоте пейзажи, но и обитают местные и перелетные птицы. В их числе можно выделить зеленоголовую и черноголовую утку, скворца, дергача, талышскую утку. Ущелье Хейран Здесь находится один из самых красивых горных перевалов в Иране, который соединяет районы Астары и Ардебиля, обладающий изумительными по своей красоте видами. Петляющее по ущелью дорога, огражденная с одной стороны, отвесной горной скалой, а с другой зелеными лесами, спускается в не очень глубокое ущелье, по которому течет река Аракс. Интересно, что большую часть года это ущелье покрыто туманом. Его склоны, подножья горы покрыты разноцветными луговыми цветами, зеленеющими пастбищами с отарами овец и стадами коров и коз. Взору посетителя открывается также прекрасный вид на многочисленные ряды ульев, медом которых славится весь район Сабалана. Прелестный микроклимат, горная прохлада ущелья в летний период и открывающийся вид на девственную природу и табуны диких лошадей, свободно гуляющих по долине, оставляют в сознании любого посетителя незабываемые впечатления. Возможно, именно по этой причине некоторые поклонники отдыха на природе называют этот район «иранскими Альпами». Здесь также проходит шоссе Асалем, соединяющее провинции Ардебиль и соседний Гилян, которое окаймляют зеленые луга и плотные лесные массивы. Любой турист, хотя бы раз побывавший в этой долине, каждый год старается вернуться сюда, чтобы заново пережить невыразимое чувство близости к природе. Мешкиншехрский подвесной мост Подвесной мост Мешкиншехра длиной 365 м является самым длинным подвесным мостом на Ближнем Востоке. Мост перекинут через реку Кийавчай в Мешкиншехре. Туристы могут насладиться красивым пейзажем склона горы Сабалан с высоты 80 м. Мост имеет 325 м в длину и 2 м в ширину. Мост был построен в туристической зоне Кийав, стоимость его 400 млрд. риалов. Намин Намин — город в Иране, в остане Ардебиль. Намин расположен в горном районе близко к Каспийскому морю, на высоте порядка 1800 м над уровнем моря. Климат Намина умеренный, с холодной зимой и мягким летом. Вокруг Намина много лесов и фруктовых садов. Расстояние между ним и Ардебилем — 25 км. Минуя горный перевал Хейран, можно попасть в Астару. Город с давних пор известен благодаря богатой культуре. Мавзолей Баба-Роушана, расположенный в 6 км к востоку от Намина и в 2 км от деревни Хейран. Рядом с ним находится лесистая и покрытая зеленью низина, минеральные источники и древний дуб. В городе Намин также есть могила шейха Бадр-уд-Дина. Около города — покрытый зеленью горный перевал Хейран. Примерно в 6 км от Намина также находится лес и туристический регион Фандкулю. В деревне Сия-Чанах неподалеку от Намина есть также минеральные источники. В 10 км к югу от города Намин растет лес Моше с уникальным экотуристическим потенциалом. Хальхаль Хальхаль — город в Иране в остане Ардебиль и центр шахрестана Хальхаль. По переписи 2011 г. в городе проживало 41165 человек. Город расположен на высоте 1643 метра над уровнем моря. Хировабад — название центральной части города, а также реки в шахрестане Хальхаль в иранском остане Ардебиль. Источники минеральной воды Хальхаль находятся в 22 километрах северо-западнее Хировабада и по большей части используются для лечения заболеваний суставов, костей, нервной системы и кожи. Также, на юго-западе Хировабада в деревне Гярмхане располагается несколько источников минеральной воды, температура в которых колеблется от 30 до 50 градусов. Примерно в 18 километрах к югу от Хировабада можно заметить следы вулканической деятельности из четвертичного периода. Также, в квартале Шахруд-е Хальхаль, в соседней деревне Тиль и на берегу реки Шахруд-е Хальхаль существуют минеральные источники, куда каждый год приезжает очень много туристов. В 42 километрах к юго-востоку от Хирвабада из горы Азнав берет истоки река Гильван. Хальхаль — один из древних исторических городов Иранского Азербайджана. В географических книгах II и III века хиджры, историки и географы, в том числе и в книге «Худуду-ль-Алям мину-ль-Машрик аля ль-Магриб», пишут о Хальхале следующее: «Хальхаль — один из небольших городов Азербайджана, главные его продукты — пшеница и ячмень, в нем ткутся ковры и шьется шерстяная и меховая одежда» Сарейн Cарейн — небольшой город на западе провинции Ардебиль, являющийся центром городского округа Сарейн. Этот город известен как обладатель многочисленных горячих источников и один из туристических районов провинции Ардебиль. Сарейн имеет площадь 1280 км² и находится в 28-и км от города Ардебиль. В переводе с турецкого языка «Сарейн» означает «прохладное место». В словарях арабского языка данное наименование имеет значение «источник». Сарейн известен своими многочисленными горячими источниками, и ежегодно летом принимает большое количество исследователей Ирана и путешественников. В городе существует порядка 250-ти отелей — различные гостиничные апартаменты и гостевые дома. В 2 км восточнее города Сарейн расположилась историческая деревня Канзак. В этой деревне существует большое количество долин, наиболее известной из которых является долина Сари (Желтая долина). Это долина обладает большим количеством природных источников и привлекает многих туристов наличием грушевых деревьев и проточной водой, которая протекает через всю долину. Над долиной располагается холм, включающий в себя многочисленные пещеры, которые являются подобием целого города под горой. В данных пещерах были найдены многочисленные исторические объекты и артефакты, представляющие историю этих холмов и являющиеся своеобразным наследием жизни древних времен. Данные пещеры, относящиеся к парфянскому периоду, были включены в Список национального наследия Ирана. Большинство горячих источников Сарейна берут свое начало с горы Сабалан. Комплекс гидротерапии Сабалан (самый большой комплекс гидротерапии на всем Ближнем Востоке, который построен и подготовлен для посещения туристов по последним международным стандартам. Комплекс включает в себя несколько крытых бассейнов, гидромассажные ванны, джакузи, сауны, паровые бани, а также осуществляется раздельное оказание медицинских услуг для мужчин и женщин). Горячий источник Беш Баджиляр (второй по величине источник Сарейна, состоящий из пяти отдельных источников, наполненных мутной, слегка терпкой, имеющей запах водой. Используются для лечения заболеваний общего характера, заболеваний, связанных с невралгией и др.). Горячий источник Гавмиш Голи (самый большой и наполненный минеральный источник в Иране, вода которого постоянно горячая, кислая, бесцветная, с запахом. Используется для общего укрепления всего организма, для лечения заболеваний опорно-двигательной системы, гинекологических заболеваний, болезней сердца и др.). Горнолыжный курорт Альварес, расположенный на склонах горы Сабалан, является крупнейшим горнолыжным курортом в Иране. Курорт расположен в 24-х км от Сарейна. Период активности курорта составляет от 6-и до 8-и месяцев в год, что ставит его на первое место в стране. Сувениры и ремесла провинции Ардебиль Ардебиль славится и своими сувенирами, блюдами и сладостями, которые мало кто из путешественников здесь не пробует и не отвозит в качестве гостинцев на свою родину. Сабаланский мед Провинция Ардебиль и район Сабалан в ней славятся вкуснейшим медом, который собирается с таких растений как мята, кориандр, чабрец, астрагал и акация. В зависимости от того с какого растения был собран мед отличаются и его свойства. Собранный с многих лечебных растений он обладает исключительными целебными свойствами, например, улучшению аппетита и борьбе с инфекционными заболеваниями помогает кориандровый мед. Халва Халва — это сладость, которую делают во многих областях Ирана и зачастую в каждой из них по своему особенному рецепту. В Ардебиле также, как и в других провинциях готовят свою особую халву, например, имбирную, белую или темную, у каждой из которых много своих любителей и ценителей. Один из самых любимых видов халвы у местных жителей это темная или черная, которая готовится из молодой пшеницы. Кроме молодой пшеницы в нее добавляют кунжут, грецкие орехи, виноградный сок и сливочное масло. Сок молодой пшеницы придает тот самый темный цвет и отличительный вкус этой сладости. Подсолнечные семечки Несомненно, подсолнечные семечки являются одним из любимых гостинцев Ардебиля. Подсолнечные поля занимают большие площади в Ардебиле, Западном Азербайджане и Керманшахе. Пахлава Наверное, найдется мало людей, которые не любят пахлаву. Ее тоже везде готовят по-своему. Ардебильскую пахлаву готовят из молока, яиц, орехов фисташкой пудры. Чтобы приобрести ее нужно отправиться в ближайший кондитерский магазин. Масло и сметана Масло и сметана это продукты, получаемые из молока 60% жирности. Чаще всего их едят на завтрак с медом и хлебом. Сметана вкуснейший молочный продукт, который очень любим среди посетителей Ардебиля. Курабье У сладости курабье много любителей. Оно готовится из яиц, сахара и миндаля и сверху посыпается миндальной и фисташковой крошкой. Фатыр Бесподобный аромат свежего фатыра также любят в разных районах Ирана. Готовится с использованием дрожжей, сахара, воды и корицы. Рекомендуем всем в путешествие по Ардебилю отведать эту традиционную хлебную лепешку в купе с маслом и медом. Гилим Ткачество считается одним из ремесел провинции Ардебиль. Конечно, гилим распространен и в других регионах, но местный промысел возвращается еще к временам Аркашидов. Старинные узоры и оригинальные цветовые решения украшают хурджины (сумки) и подстилки под седло ардебильских кочевников. Джаджим В разговоре о сувенирах из Ардебиля нельзя не упомянуть о местных ковриках. Местные ковченики-умельцы ткут разноцветные симпатичные коврики в своеобразном стиле. Ранее их использовали как покрывало для кроватей и спального места, отсюда происходит название, которое состоит из двух слов «джа» и «джам», что в буквальном переводе означает «собирать место», в последующем же стало произноситься как «джаджим». Палас Паласы это одна из разновидностей гилима, но с односторонним шерстяным ворсом, который обычно используют как подстилку под ноги и тоже относят к сувенирной продукции Ардебиля. Паласы ткут как разновидности гилимов и используют как седельные вьюки, молитвенные коврики и циновки. Местная кухня Фруктовый суп является одним из традиционных блюд провинции Ардебиль, для приготовления которого используются сухофрукты. Аш-е дуг (Кислый молочный суп) также относится к одному из традиционных блюд жителей Ардебиля, в котором используются горох, рис, местный тан (кисломолочный напиток), зелень, йогурт и другие ингредиенты. «Пичаг гейме» – еще одно из вкуснейших блюд ардебильцев, для приготовления которого используют миндаль, мясо, лук, яйца, виноградные листья. Не забудьте попробовать «Сач кебаб» или «Садж куурма». Это блюдо готовят из мяса, лука, животного жира, сухого лаваша, йогурта, чеснока и специй. «Хашиль» – это еще одно излюбленное блюдо жителей Ардебиля. Его едят в холодное время года и готовят из сока хурмы (меда), булгура, муки, сливочного масла, корицы и сахара. Обычаи и традиции Среди разных обычаев и традиций, распространенных в городах провинции Ардебиль, можно отметить обычай «Парче Касади», сохранившийся сегодня только в некоторых районах этого остана. «Парче Касади» – это женский праздник, устраиваемый ими перед свадьбой, когда женщины шьют свадебное платье для будущей невесты. Мероприятия, связанные с празднование Новруза и траурные церемонии месяца Мохаррам, также относятся к традициям жителей городов области Ардебиль.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс